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LIVRE-MALT, A PRATICAL GUIDE...
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LIVRE-MALT, A PRATICAL GUIDE...

Code de produit : LB5989

Ce livre donne un aperçu complet du malt, en attachant l'importance sur l'orge, du champ jusqu'au maltage. Avec l'accent sur l'histoire, le développement agricole et la physiologie du grain d'orge, John Mallett (Bell's Brewery, Inc.) nous guide à travers le processus de la conversion enzymatique qui a lieu pendant le maltage.
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