Levure New England East Coast Ale 11 g

LalBrew® New England est une souche de levure ale spécialement sélectionnée pour sa capacité à produire un profil d’esters de fruits, unique dans les styles de bière de la côte Est. Une fermentation typique avec LalBrew® New England produira des esters tropicaux et fruités, notamment des fruits à noyau comme la pêche. Par l'expression d'une enzyme β-glucosidase, LalBrew® New England peut promouvoir la biotransformation du houblon et accentuer son goût et son arôme. LalBrew® New England présente une atténuation moyenne à élevée avec une floculation moyenne, ce qui en fait un choix parfait pour les bières de style East Coast.