Livre - Brewing Better Beer

Ce livre est écrit en anglais.

Brewing Better Beer n'est pas un livre "comment faire", mais l'histoire de Peter McAuslan et Ellen Bounsall, comment ils ont construit une brasserie prospère à Montréal et l'ont dirigée pendant 25 ans, changeant le cours de l'industrie brassicole. Le livre les suit à la fois de leurs origines et de leur éducation, ainsi que de leurs expériences de pré-brassage qui les ont préparés à démarrer une nouvelle entreprise dans des temps difficiles. Les hauts et les bas de l'entreprise, les défis des partenariats et les moments exaltants sont dépeints de manière vivante, tout comme les joies de créer une bière de classe mondiale et de réinventer des styles de bière classiques oubliés par les brasseurs contemporains. Les personnages colorés avec lesquels le couple s'est engagé créent une tapisserie sur un arrière-plan en constante évolution. Les références aux événements historiques de leur époque et du passé ont façonné la prise de conscience de l'auteur de la façon dont ses aventures brassicoles s'inscrivent dans le panorama québécois et plus large de l'histoire brassicole.

276 pages.

Nous avons actuellement des copies signées de ce livre.