Métabisulphite de potassium 1 kg

Ce produit est courament utilisé dans la fabrication du vin. Il élimine la levure sauvage et les bactéries et ainsi permet la levure de mieux performer. Les sulfites aident également à inhiber le brunissement enzymatique dans les vins blancs et améliorent la saveur et la stabilité dans tous les vins. Dosage: 1/4 de c. à thé pour 19 à 23 litres (5 à 6 gallons U.S.). Peut aussi être utilisé comme aseptisant dans la fabrication du vin (50 g dans 4 litres d'eau).